הפסיקו לתת לחצר שלכם להינטש בחורף הזה!
זו סיטואציה מעצבנת – אזור אכילה יפהפה שנשאר ריק לחלוטין, רק בגלל שקר מדי בחוץ ואף אחד לא יכול לשבת שם. כשהאורחים רואים חצר קרה, הם לא ירצו לסכן את עצמם. זה בעצם בזבוז של כסף.
אנחנו פותרים את זה על ידי התקנת מחממים באינפרא-אדום בתקרה.
הטריק הוא שרוב האנשים חושבים ש“חימום” פירושו שאוויר חם נושב באזור. אבל בחלל פתוח, זה בזבוז של כסף – הרוח פשוט לוקחת את החום איתה. חימום קרינתי, לעומת זאת, לא תלוי באוויר – הוא מחמם את האנשים ואת הרהיטים ישירות.
זה כמו לעמוד בשמש בבוקר קריר של אוקטובר.
כשהאורחים מרגישים נוח, הם לא ממהרים לחזור פנימה. הם מזמינים עוד משקאות או קינוחים שלא תכננו בתחילה. אתם לא רק קונים ציוד – אתם בעצם מוסיפים שטח אכילה למסעדה שלכם, בלי לצטרך לבנות קירות חדשים.
פרטים טכניים להתקנה
בדרך כלל אנחנו מתקינים את המחממים בתקרה. כך הרצפה נשארת נקייה, והצוות שלכם לא יתקל בכבלים. בנוסף, המחממים נשארים הרחק מידיים סקרניות.
אנחנו משתמשים במחממים באינפרא-אדום בגלים קצרים. למה? כי זה מהיר – כשאתם מדליקים את המחממים, החום מגיע מיד ללקוחות. אין צורך לחכות שהמחממים יתחילו לעבוד.
חשוב לציין שהמחממים צורכים הרבה חשמל. תצטרכו מעגל חשמלי נפרד. ודאו שהמעגל שלכם יכול לעמוד בעומס, אחרת תצטרכו להתמודד עם בעיות חשמליות בשעות העמוסות של יום שישי.
כמו כן, אל תפזרו את המחממים באופן אקראי. אם יהיה יותר מדי מרחק בין המחממים, יהיו “אזורים קרים”. אנחנו בדרך כלל מתקינים את המחממים בצורה מסודרת, כך שהחום יהיה אחיד בכל החצר.
הדבר שרוב האנשים לא מבינים
חימום קרינתי דומה לפנס – הוא פולט חום בכיוון מסוים. אם האורח מזיז את הכיסא שלו שני מטרים לשמאל, הוא עלול להרגיש שוב את הקור.
זה דורש איזון – אם המחממים מותקנים גבוה מדי, החום לא מגיע לשולחן. אם הם מותקנים נמוך מדי, האורחים ירגישו שראשם חם, אבל הרגליים שלהם קרות.
צריך קצת כוונון כדי למצוא את הגובה והעוצמה הנכונים. אבל כשתצליחו, תוכלו להפסיק לדאוג למזג האוויר ולהתחיל למלא את השולחנות.