겨울 내내 테라스를 그대로 두지 마세요.
겨울 동안 야외 테이블들이 그냥 방치되어 있는 모습을 보는 것은 정말 안타까운 일입니다. 마치 돈을 그냥 낭비하는 것과 같죠.
대부분의 사람들은 뜨거운 공기를 내보내는 대형 가스 히터를 사용하여 이 문제를 해결하려고 합니다. 하지만 문제는 바람이 그 열기를 다른 곳으로 날려버린다는 것입니다. 결국 온 동네를 따뜻하게 만드는 데 돈을 쓰는데도 손님들은 여전히 추위를 느끼게 됩니다.
그래서 짧은 파장의 적외선을 사용하는 것이 좋습니다.
실제 작동 원리
태양을 생각해보세요. 공기가 매우 차가워도 피부로 태양의 따뜻함을 느낄 수 있죠? 이 히터들도 바로 그런 원리로 작동합니다.
공기를 따뜻하게 하는 대신, 옷을 통과해 직접 사람에게 열기를 전달합니다. 반사율이 높은 거울을 사용하여 그 열기를 정확히 필요한 곳, 즉 손님들에게 전달합니다. 바람이 불어도 열기는 그 자리에 그대로 남아 있습니다.
전력에 관한 중요한 점
전력을 고려하지 않고 히터를 사용한다면 문제가 생길 수 있습니다. 이러한 고출력 히터들은 많은 전력을 소모하기 때문에, 전력 상황을 잘 확인하지 않고 그냥 연결하면 금요일 밤에 정전이 발생할 수 있습니다.
또한, 전력을 너무 아끼면 손님들은 여전히 추위를 느끼게 됩니다. 추위를 느끼면 손님들은 두 번째 음료나 디저트를 주문하지 않을 것입니다.
손님들이 계속 앉아 있도록 하는 방법
간단합니다. 추우면 사람들은 떠나버립니다. 테라스가 따뜻하면 사람들은 오래 머물게 되고, 더 많은 것을 주문하게 됩니다. 이렇게 하면 추운 1월의 밤도 수익원으로 활용할 수 있습니다.
설치 시 유의할 점: 위치가 가장 중요합니다. 히터를 너무 높이 설치하면 열기가 테이블에 도달하기 전에 사라집니다. 너무 낮게 설치하면 손님들의 머리가 너무 뜨거워집니다. 전체 공간에 균일한 따뜻함을 제공하기 위해서는 적절한 위치를 찾아야 합니다.