Přestaňte nechat svou terasu zahálet během této zimy
Je to frustrující pohled – krásná venkovní prostor na jídlo zcela prázdný, protože je prostě příliš chladno na to, aby tam někdo mohl sedět. Když hosté vidí takovou terasu, nehodlají tam riskovat. Je to doslova peníze promrhané.
Toto řešíme tím, že umístíme vysoce výkonné infračervené ohřívače přímo do stropu.
Většina lidí si pod „ohřevem“ představuje foukání horkého vzduchu. Ale ve venkovním prostoru je to plýtvání penězi – vítr prostě odnese teplo pryč. Infračervené záření je jiné – nezáleží mu na vzduchu, ale přímo zahřívá lidi a nábytek.
Je to, jako byste stáli na slunci v chladném říjnovém ránu.
Když jsou vaši hosté opravdu pohodlně, nebudou spěchat s jídlem, aby se vrátili dovnitř. Objednají si další nápoje nebo dezert, který původně neměli v plánu. Nekupujete jen zařízení – v podstatě tak rozšiřujete prostor své restaurace, aniž byste museli stavět nové zdi.
Technické detaily
Obvykle je umisťujeme do stropu. Tím zůstane podlaha volná, takže vaši zaměstnanci neuklouznou o kabely, a ohřívací elementy zůstanou mimo dosah zvědavých rukou.
Používáme krátkovlnné infračervené záření. Proč? Protože funguje okamžitě – stačí zapnout vypínač a teplo okamžitě dorazí k hostům. Není potřeba čekat, až se spirály rozehřejí nebo ventilátor začne fungovat.
Jen upozornění ohledně elektřiny: tyto zařízení spotřebovávají hodně energie. Budete potřebovat samostatný obvod. Určitě zkontrolujte kapacitu pojistek předtím, než začnete s instalací – jinak budete muset řešit problémy uprostřed rušného pátečního večera.
Také je neumažte náhodně. Pokud necháte mezi jednotkami příliš velké prostory, vzniknou „chladné místa“. Obvykle používáme uspořádání v mřížce, aby bylo teplo rovnoměrné po celé terase.
To, co většina lidí udělá špatně
Infračervené záření funguje jako baterka – vyzařuje teplo v určitém směru. Pokud se host posune o dva metry doleva, může znovu pocítit chlad.
Zde je potřeba najít správnou rovnováhu. Pokud umístíte ohřívače příliš vysoko, teplo se rozptýlí dřív, než dorazí ke stolu. Příliš nízko a hosté budou mít pocit, jako by jim hřály hlavy, zatímco prsty mají mrazivé.
Je potřeba trochu experimentovat, abyste našli správnou výšku a výkon, ale jakmile to zvládnete, už se nemusíte starat o počasí a můžete zaplnit své stoly.