Hören Sie auf, Ihr Außengelände diesen Winter ungenutzt zu lassen!
Es ist frustrierend, wenn ein wunderschöner Essbereich draußen völlig leer bleibt – schließlich ist es einfach zu kalt, um dort zu sitzen. Wenn Gäste einen kalten Essbereich sehen, werden sie das Risiko nicht eingehen. Das bedeutet im Grunde genommen, Geld zum Fenster hinauszuwerfen.
Wir lösen dieses Problem, indem wir Infrarotheizgeräte direkt an die Decke montieren.
Der Trick dabei ist folgender: Die meisten Menschen denken bei „Heizen“ an das Versprühen von heißer Luft. Doch in einem Außenbereich ist das eine Verschwendung von Geld – der Wind trägt die Wärme einfach weg. Strahlungswärme hingegen funktioniert anders: Sie kümmert sich nicht um die Luft – sie wärmt direkt die Menschen und die Möbel.
Es fühlt sich an, als würde man an einem klaren Oktobermorgen in der Sonne stehen.
Wenn Ihre Gäste sich wirklich wohlfühlen, werden sie ihre Mahlzeit nicht überstürzen, um wieder ins Innere zu gehen. Sie bestellen gerne noch eine Runde Getränke oder ein Dessert, was sie ursprünglich nicht geplant hatten. Sie kaufen also nicht nur Ausrüstung – sie erweitern im Grunde genommen den Raum Ihres Restaurants, ohne neue Wände bauen zu müssen.
Die technischen Details
Wir montieren diese Geräte in der Regel an die Decke. Dadurch bleibt der Boden frei, sodass das Personal nicht über Kabel stolpert. Zudem bleiben die Heizelemente außerhalb der Reichweite neugieriger Hände.
Wir verwenden Kurzwellen-Infrarotheizgeräte. Warum? Weil sie sofortige Wärme liefern. Sobald man den Schalter betätigt, erreicht die Wärme sofort die Gäste. Es muss nicht gewartet werden, bis das Gerät erwärmt ist oder der Ventilator anspringt.
Wichtig: Die Elektrik
Diese Geräte verbrauchen viel Energie. Sie benötigen daher einen eigenen Stromkreis. Überprüfen Sie unbedingt die Kapazität des Sicherungskastens, bevor Sie mit dem Anschluss beginnen – sonst landen Sie mitten in einem hektischen Freitagabend mit einer ausgeschalteten Sicherung.
Außerdem sollten die Geräte nicht einfach zufällig platziert werden. Wenn zwischen den Geräten zu viel Platz ist, entstehen „Kalzonen“. Wir platzieren die Geräte meist in einem bestimmten Muster, damit die Wärme gleichmäßig über den gesamten Essbereich verteilt wird.
Was die meisten Leute falsch machen
Strahlungswärme funktioniert wie ein Scheinwerfer – sie strahlt in eine bestimmte Richtung. Wenn ein Gast seinen Stuhl zwei Meter nach links verschiebt, kann er plötzlich wieder Kälte spüren.
Deshalb ist es wichtig, die Höhe der Heizgeräte richtig einzustellen. Wenn sie zu hoch angebracht sind, dispersiert die Wärme, bevor sie den Tisch erreicht. Zu niedrig angebracht, dann fühlen sich die Gäste, als würden ihre Köpfe verbrennen, während ihre Zehen erfrieren.
Es bedarf etwas Feintunings, um die richtige Höhe und Leistung zu finden. Doch sobald das geklappt hat, müssen Sie sich keine Sorgen mehr um das Wetter machen und können weiterhin die Tische füllen.